Los pescadores artesanales de pequeña escala venden pescado de alta calidad a un restaurante de San José

Los pescadores de Bejuco y Coyote aumentan sus esfuerzos para desarrollar  una pesquería sostenible con beneficios ambientales y socioeconómicos para los residentes de las  comunidades costeras

Bejuco, Guanacaste: El 16 del diciembre los pescadores artesanales de pequeña escala de la Asociación de Pescadores de Puerto Coyote-ASPEPUCO y la Asociación de Pescadores de Playa Bejuco-ASOBEJUCO distrito de Bejuco hicieron su primer venta directa de pescado al restaurante fino y distribuidor Product C ubicado en Escazú, Costa Rica.  La venta de 70 kilogramos de pescado incluyó pargos manchados, pargos cola amarilla y un dorado, los cuales fueron capturados con la técnica de línea de fondo.

La venta es un ejemplo de la habilidad del sector artesanal al proveer pescado de alta calidad a los consumidores del valle central, mientras avanzan los esfuerzos de los pescadores de Coyote y Bejuco al ser la primer pesquería con línea de fondo certificada como sostenible por el Marine Stewardship Council en Costa Rica.  A la vez, todos los pescados vendidos fueron igual de grandes o más grandes de los tamaños de su primera reproducción según la especie, un componente importante de una pesquería sostenible.  La venta directa de pescado a los restaurantes y distribuidores como Product C es también una manera innovadora al involucrar nuevos actores interesados en apoyar el desarrollo de asociaciones de pescadores artesanales de pequeña escala.

Según Erick López de Pretoma, “Los pescadores de Coyote y Bejuco llevan años de estar desarrollando una pesquería sostenible, y esta venta de pescado a Product C es un gran ejemplo a como los compradores de San José puedan contribuir al progreso socioeconómico del sector artesanal”.

Lo que hace única esta venta de ASPEPUCO y ASOBEJUCO a Product C es  su forma directa entre el comprador y los pescadores.  El producto  lateramente, pasó directamente de los pescadores al representante de la compañía sin necesidad de un intermediario.  Y como cada pescado fue entregado con su respectiva  etiqueta en forma  individual y con la fecha y lugar de captura y su peso, el proceso le asegura al consumidor la trazabilidad de la venta y un producto fresco.  Además, los pescadores ganan más al vender sus capturas al Product C por no tener que ser parte de una cadena de custodia compuesto por diferentes individuos que gozan de las ganancias antes de que el producto llegue al consumidor.

A pesar de los esfuerzos del Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura-INCOPESCA  de desarrollar Áreas Marinas de Pesca Responsable a lo largo de las costas del país bajo los directrices del Código de Pesca Responsable del FAO, no existe ni una pesquería responsable y/o sostenible en Costa Rica por la falta de información acerca de sus niveles de producción.  Es por eso que los pescadores de Bejuco y Coyote han trabajado con investigadores de Pretoma desde 2007 en la recopilación de esta información para poder establecer parámetros de sostenibilidad en adición a la creación de mercados locales y oportunidades de ventas directas con un énfasis en el desarrollo socioeconómico de  estas pesquerías artesanales de pequeña escala y de las comunidades costeras donde están ubicadas.

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    AndyComunicados de Prensa
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